Als Königin der Rotweinsorten
des Brunnenhofs Mazzon, spiegelt der Blauburgunder Riserva die meisterliche
Qualität des Weinguts wider. Drei Reifephasen durchläuft der Riserva: Ein Jahr
im mittleren Eichenfass, rund zehn Monate im großen Eichenfass und ein weiteres
Jahr auf der Flasche. Erst dann zeigt er sein rubin- bis granatrotes Kleid, das
mit ziegelroten Reflexen schimmert. Die Nase betört der royale Tropfen mit
einem fruchtigen Bukett von Erdbeeren, Himbeeren und Pflaumen. Am Gaumen offenbart
der Blauburgunder seinen kräftigen und zugleich samtigen Charakter, der, vom angenehmen
Tannin getragen, in einen nachklingenden Abgang leitet. Der ideale Begleiter zu
Grillgerichten, Wild, geräuchertem oder gegrilltem Fisch und pikantem Käse.