Delikatny w smaku, rozpływający się w ustach. Bogactwo witamin.
Tylko nieliczni znają sekret smaku i tajniki jego przygotowywania, gdyż ikrę z naszego pstrąga przyrządzany według starego, rodzinnego przepisu.
Od kilkudziesięciu lat właśnie w ten sposób przygotowuje się w naszej rodzinie tę wykwintną, acz bardzo prostą potrawę.
Najlepiej smakuje na świeżutkim chlebku z masełkiem. Nic więcej nie trzeba.
Można również podać go w sposób bardziej wyszukany, np. układając na ugotowanych na półmiękko jajkach z majonezem, a na samą górę tej kompozycji – łyżeczkę kawioru. Znamy też takich co zjadają wszystko na raz, od razu ze słoiczka.