Don Marco's New York Pastrami Set

Pastrami Set New York Style – Für authentischen New Yorker Geschmack

Mach dein eigenes Pastrami – ganz wie in den Delis von Manhattan!
Mit dem Pastrami Set New York Style gelingt dir der Klassiker aus den Straßen New Yorks jetzt ganz einfach zuhause. Das Set enthält alles, was du brauchst, um bis zu 8 kg hochwertiges Pastrami selbst herzustellen – mit perfekt abgestimmten Gewürzen und einer detaillierten Anleitung.

Inhalt des Sets

• 400 g Pökelmischung New York Style Würzmischung zum Pökeln mit Nitritpökelsalz und feinen Gewürzen – sorgt für die charakteristische Farbe, Haltbarkeit und den typischen Geschmack. Zutaten: Nitritpökelsalz (Salz, Konservierungsstoff Natriumnitrit 0,5%), Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch, Antioxidationsmittel Natriumascorbat. Nährwerte pro 100 g: Brennwert 339 kJ / 81 kcal, Fett 2,1 g (davon gesättigt 1,1 g), Kohlenhydrate 13,6 g (davon Zucker 12,6 g), Eiweiß 1,7 g, Salz 74,9 g. Inhalt: 400 g
• 250 g Pastrami Rub New York Style.Aromatische Gewürzmischung mit Pfeffer, Koriander, Paprika, Senfsaat und Knoblauch – für den typischen, würzig-rauchigen Geschmack nach New Yorker Art. Zutaten: Senfsaat, Pfeffer, Koriander, Dextrose, Rohrzucker, geräucherte Paprika (Paprika, Rauch), Knoblauch, Gewürze. Nährwerte pro 100 g: Brennwert 1460 kJ / 349 kcal, Fett 11,6 g (davon gesättigt 0,2 g), Kohlenhydrate 41,1 g (davon Zucker 29,4 g), Eiweiß 15,2 g, Salz 4 g. Inhalt: 250 g
• Ausführliche Anleitung zur Herstellung von original Pastrami – Schritt für Schritt erklärt, von der Pökelphase bis zum Räuchern.

Produktdetails

• Ausreichend für ca. 8 kg Fleisch
• Ideal für Rinderbrust, Tafelspitz oder andere Stücke
• Authentischer New Yorker Geschmack
• Made in Germany – BBQ King Company GmbH
  

Anwendung

1. Fleisch mit der Pökelmischung einreiben und mehrere Tage im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Anschließend abspülen, trocknen und mit dem Pastrami Rub würzen.
3. Im Smoker oder Grill bei niedriger Temperatur garen.
4. Dünn aufschneiden – genießen wie im New Yorker Deli!

Mit dem Pastrami Set New York Style holst du dir den echten Geschmack der US-Ostküste direkt auf deinen Grill – würzig, saftig und unverwechselbar aromatisch.